パゴス・アルトス・デ・アセレー / カラタユ Pagos Altos de Acered / CALATAYUD
スペイン産
ワイナリー紹介：FINCA EL PEÑISCAL
FINCA EL PEÑISCAL
（フィンカ エル ペニスカル）
フィンカ・エル・ペニスカルの畑がある地域は「カラタユ」と呼ばれ、一面がスレートの*礫 LAJAS(ラハス) に覆われている生命力の強い葡萄以外の普通の農作物が育たない不毛の土地です。
スレートの水はけの良さ、蓄熱性は葡萄の熟成を助け酸を育て、素晴らしいアロマとフレッシュで溌溂とした酸をワインに与えます。フィンカ・エル・ペニスカルは自然環境の保護にも力を入れ、ウサギ、ノロジカ、ヤマウズラ、ラベンダー、タイム、ローズマリーなど多くの野生動植物の保護に協力しています。
フィンカ・エル・ペニスカルの畑はカラタユの中でも特に厳しい環境（イベリコ山系の標高1,020m傾斜17.5度の山腹）にあり、大陸性気候で年間300～400ｍｍと非常に少ない降水量の中、暑い夏と極寒の冬という厳しい条件です。
この地域では1944年頃にアメリカ系の台木ペストリスを使って土着品種のガルナッチャがさかんに植えられ、それから60年余り経った2006年に若いワイン醸造家マヌエル・カストロがカラタユのアセレーという小さな地域で2.5haの葡萄畑を入手し家族経営の小さなワイナリーをスタートしました。夏季における昼夜の寒暖差と、9月から10月にかけてゆっくりと気温が下がる収穫前の気象条件がアセレーのガルナッチャに理想的な糖度と酸度を供給し、比較的乾燥した夏とイベリコ山系を漂う適度な風がアセレーのヴィンヤードを虫害から守っている。アセレーでは化学農薬を一切使用しない自然に忠実なブドウ栽培を行っている。
（フィンカ エル ペニスカル）
フィンカ・エル・ペニスカルの畑がある地域は「カラタユ」と呼ばれ、一面がスレートの*礫 LAJAS(ラハス) に覆われている生命力の強い葡萄以外の普通の農作物が育たない不毛の土地です。
スレートの水はけの良さ、蓄熱性は葡萄の熟成を助け酸を育て、素晴らしいアロマとフレッシュで溌溂とした酸をワインに与えます。フィンカ・エル・ペニスカルは自然環境の保護にも力を入れ、ウサギ、ノロジカ、ヤマウズラ、ラベンダー、タイム、ローズマリーなど多くの野生動植物の保護に協力しています。
フィンカ・エル・ペニスカルの畑はカラタユの中でも特に厳しい環境（イベリコ山系の標高1,020m傾斜17.5度の山腹）にあり、大陸性気候で年間300～400ｍｍと非常に少ない降水量の中、暑い夏と極寒の冬という厳しい条件です。
この地域では1944年頃にアメリカ系の台木ペストリスを使って土着品種のガルナッチャがさかんに植えられ、それから60年余り経った2006年に若いワイン醸造家マヌエル・カストロがカラタユのアセレーという小さな地域で2.5haの葡萄畑を入手し家族経営の小さなワイナリーをスタートしました。夏季における昼夜の寒暖差と、9月から10月にかけてゆっくりと気温が下がる収穫前の気象条件がアセレーのガルナッチャに理想的な糖度と酸度を供給し、比較的乾燥した夏とイベリコ山系を漂う適度な風がアセレーのヴィンヤードを虫害から守っている。アセレーでは化学農薬を一切使用しない自然に忠実なブドウ栽培を行っている。
商品 Product
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- ノンアルコールワインジュース Non alcoholic wine juice
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- 脱アルコールワイン De-alcoholized wine
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- ワイン（スペイン） Wine (Spain)
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当社の商品や展示会情報など、不明点はお気軽にお問い合わせください。
TEL：(06)6836-0123
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