ボデガス ヴァルドゥエロ / リベラ デル ドゥエロ Bodegas Valduero / RIBERA DEL DUERO
スペイン産
ワイナリー紹介：BODEGAS VALDUERO
VALDUERO
BODEGAS y VIÑEDOS
（ヴァルドゥエロ ボデガス イ ヴィニェドス）
創立 ：1984年 （リベラ・デル・ドゥエロ創設メンバー）
創設者：（3名）
グレゴリオ・ガルシーア・アルヴァレス ：工業技師
ヨランダ・ガルシーア・ヴィアデーロ ：農業技師 兼 醸造学修士
カロリーナ・ガルシーア・ヴィアデーロ ：経営学修士 ワインアンバサダー
History
1984年、グレゴリオ・ガルシーア、ヨランダ・ガルシーア、カロリーナ・ガルシーアの3人はスペインワインの名醸地リベラ・デル・ドゥエロにワイナリーを設立しました。
VALDUEROは彼らだけの哲学に基づき、自然への揺るぎない信頼と敬意の中で最高品質のブドウ作りに励んでいます。また、厳格な選別過程を通してボトルの中で宝石となりうる最高品質のブドウのみを使用し芸術品のようなワインを造ることを目指しています。
驚くほど長い瓶内熟成によって、ワインは香り・味わい・個性を成長させゆっくりとバランスを調えながら見事な調和を生み出していきます。グラスの中で輝きを放ちグラン・ヴァンならではの感動が広がる彼らのワインは2016年ついにロマネコンティと肩を並べました。
国際的な名声と多くの著名人をファンに持つVALDUEROは数多くのワイン評論家からリベラ・デル・ドゥエロの「宝石」と称され、欧州TOP10ワイナリーに選ばれています。また、リベラ・デル・ドゥエロで最初に白品種に取り組み、Albillo Mayorを国際品種に匹敵するまでに育て上げました。
ぶどうの宝石 ～ボトルの中の芸術を目指して～
私達の哲学では、極上のぶどう造りの追求には土地や環境を大切にする事が必須条件です。私たちは自然を大切にし、環境に配慮すればするほど、私たちが造るワインが理想の頂点に近づく事を実践を通して知りました。
ワインメーカーのヨランダ・ガルシーア・ヴィアデーロは、リベラ・デル・ドゥエロの中で最も標高が高く環境が厳しい、海抜800～900mの「黄金の三角地帯」にブドウ畑を作りました。高地を選んだのは乾燥してカビが生えにくいためです。38万本の葡萄の木を自社管理しながらも、ワインの均一化を防ぐために徹底した手作業にこだわっています。農薬や化学肥料を使わないことを絶対条件とし、肥料には羊の糞を使っています。また、限られた地下水を使って葡萄が自然に生育するように低密度の株仕立てで計画的に植樹しました。
当然ながら、収穫量は非常に少なくなります。葡萄を一房ずつ丁寧に選果して収穫するため、収穫量は最大でも１ha当り4,000kgです。特に、トップキュヴェの 「12Años」 と 「LANTIGUA」 では１本の木に一房しか結実させず、しかもそれらの房の中から更に厳選した房のみを選んでワイン醸造に使用しています。
SDG’ｓを設立当初から基本理念とし、電力などのエネルギー消費を最小限に抑え葡萄の自重で優しく搾汁を行っています。また、乾燥した土地や気候に適応した天然酵母を使用しているため、年ごとに特徴あるワインが生み出されます。発酵は葡萄の風味を表現できるようにステンレスタンクで行い、発酵後は高貴な風味とアロマを得るため2種類以上のオーク樽で貯蔵。時と共に樽の香りや風味で満たされていきます。
熟成は、地下30mにある空調設備なしのワインセラーで行なわれます。ここでは一年を通して12℃に保たれ、熟成と共に清澄と澱の沈殿が自然に行われます。また、瓶内熟成が非常に長く、このことについてカロリーナは『長い間一つの瓶の中に閉じ込められたそれぞれの分子たちは友達になり最高のバランスを生み出します。時間によってしか生まれないものがあるのです。』と熱く語ります。そしてヨランダは『瓶内熟成する事でワインの個性が際立ってきます。中には7年という長期間熟成する物もあり、味わいに調和とまろみを帯びValdueroの個性を発揮した状態で市場にリリースされます。』と目を輝かせます。カロリーナはまた、『ワインは母なる自然の丘の奥深くにあるワインセラーでゆっくり進化し、瓶内で長期熟成することで、より複雑な味わいになり高価な宝石のようになります。』 と語っています。
BODEGAS y VIÑEDOS
（ヴァルドゥエロ ボデガス イ ヴィニェドス）
創立 ：1984年 （リベラ・デル・ドゥエロ創設メンバー）
創設者：（3名）
グレゴリオ・ガルシーア・アルヴァレス ：工業技師
ヨランダ・ガルシーア・ヴィアデーロ ：農業技師 兼 醸造学修士
カロリーナ・ガルシーア・ヴィアデーロ ：経営学修士 ワインアンバサダー
History
1984年、グレゴリオ・ガルシーア、ヨランダ・ガルシーア、カロリーナ・ガルシーアの3人はスペインワインの名醸地リベラ・デル・ドゥエロにワイナリーを設立しました。
VALDUEROは彼らだけの哲学に基づき、自然への揺るぎない信頼と敬意の中で最高品質のブドウ作りに励んでいます。また、厳格な選別過程を通してボトルの中で宝石となりうる最高品質のブドウのみを使用し芸術品のようなワインを造ることを目指しています。
驚くほど長い瓶内熟成によって、ワインは香り・味わい・個性を成長させゆっくりとバランスを調えながら見事な調和を生み出していきます。グラスの中で輝きを放ちグラン・ヴァンならではの感動が広がる彼らのワインは2016年ついにロマネコンティと肩を並べました。
国際的な名声と多くの著名人をファンに持つVALDUEROは数多くのワイン評論家からリベラ・デル・ドゥエロの「宝石」と称され、欧州TOP10ワイナリーに選ばれています。また、リベラ・デル・ドゥエロで最初に白品種に取り組み、Albillo Mayorを国際品種に匹敵するまでに育て上げました。
ぶどうの宝石 ～ボトルの中の芸術を目指して～
私達の哲学では、極上のぶどう造りの追求には土地や環境を大切にする事が必須条件です。私たちは自然を大切にし、環境に配慮すればするほど、私たちが造るワインが理想の頂点に近づく事を実践を通して知りました。
ワインメーカーのヨランダ・ガルシーア・ヴィアデーロは、リベラ・デル・ドゥエロの中で最も標高が高く環境が厳しい、海抜800～900mの「黄金の三角地帯」にブドウ畑を作りました。高地を選んだのは乾燥してカビが生えにくいためです。38万本の葡萄の木を自社管理しながらも、ワインの均一化を防ぐために徹底した手作業にこだわっています。農薬や化学肥料を使わないことを絶対条件とし、肥料には羊の糞を使っています。また、限られた地下水を使って葡萄が自然に生育するように低密度の株仕立てで計画的に植樹しました。
当然ながら、収穫量は非常に少なくなります。葡萄を一房ずつ丁寧に選果して収穫するため、収穫量は最大でも１ha当り4,000kgです。特に、トップキュヴェの 「12Años」 と 「LANTIGUA」 では１本の木に一房しか結実させず、しかもそれらの房の中から更に厳選した房のみを選んでワイン醸造に使用しています。
SDG’ｓを設立当初から基本理念とし、電力などのエネルギー消費を最小限に抑え葡萄の自重で優しく搾汁を行っています。また、乾燥した土地や気候に適応した天然酵母を使用しているため、年ごとに特徴あるワインが生み出されます。発酵は葡萄の風味を表現できるようにステンレスタンクで行い、発酵後は高貴な風味とアロマを得るため2種類以上のオーク樽で貯蔵。時と共に樽の香りや風味で満たされていきます。
熟成は、地下30mにある空調設備なしのワインセラーで行なわれます。ここでは一年を通して12℃に保たれ、熟成と共に清澄と澱の沈殿が自然に行われます。また、瓶内熟成が非常に長く、このことについてカロリーナは『長い間一つの瓶の中に閉じ込められたそれぞれの分子たちは友達になり最高のバランスを生み出します。時間によってしか生まれないものがあるのです。』と熱く語ります。そしてヨランダは『瓶内熟成する事でワインの個性が際立ってきます。中には7年という長期間熟成する物もあり、味わいに調和とまろみを帯びValdueroの個性を発揮した状態で市場にリリースされます。』と目を輝かせます。カロリーナはまた、『ワインは母なる自然の丘の奥深くにあるワインセラーでゆっくり進化し、瓶内で長期熟成することで、より複雑な味わいになり高価な宝石のようになります。』 と語っています。
商品 Product
-
-
- ノンアルコールワインジュース Non alcoholic wine juice
-
-
-
- 脱アルコールワイン De-alcoholized wine
-
-
-
- ワイン（スペイン） Wine (Spain)
-
当社の商品や展示会情報など、不明点はお気軽にお問い合わせください。
TEL：(06)6836-0123
当社の商品や展示会情報など、不明点はお気軽にお問い合わせください。
TEL：(06)6836-0123
