セラー パサナウ / プリオラート CELLER PASANAU / PRIORAT
スペイン産
セラー パサナウ
CELLER PASANAU
CELLER PASANAU
（セラー パサナウ）
スペイン北西部、地中海沿岸のカタルーニャ州の山の中にその至宝の地はあります。それはバルセロナを南西方向に下り細い道を山奥に上がっていく途中、本当にこんなところにブドウ畑があるのだろうかと思うほどの山奥です。そこに今やシャトー・ヌフ・ドゥ・パプとともに世界最高峰のガルナッチャ（グルナッシュ）主体のワイン産地として世界中の注目を浴びているプリオラートがあります。プリオラートの最たる特徴はその収穫量の少なさです。例えばブルゴーニュのグラン・クリュが35-40hl/haであるのに対しプリオラートは5hl/haというのですから、その少なさは驚異的です。プリオラートの収量の少なさは年間500mlという降水量の少なさと暑さによる乾燥した気候、樹齢90年を超える多くの古木、そしてこの土地特有の土壌リコレリャ（粘板岩土壌）と急斜面によるものです。これらはどれも良いブドウ作りには最適なことばかりです。しかしその昔このことによる労働の過酷さにより多くの栽培農家が畑を手放し都会に出てしまいプリオラートは過疎地となった時代があります。そんなプリオラートがスペインでただ２つの最上位の産地に王座リオハと並んで指定されたのですから正にセンセーショナル！プリオラートはスペインの中でも非常にドラマティックな歴史を持つ産地です。
1980年代のこと、プリオラートの地に大きな可能性を見た4人組によってプリオラートは変革を遂げました。４人組は外部の投資家の力を借りて最高峰のワイン造りを目指す運動を始めました。その運動によってプリオラートは「みにくいあひるの子から白鳥になった」と言われるほど生まれ変わりました。そして1991年のロバート・パーカーの一言によって完全復活を遂げました。「プリオラートのワインはスペインで最も優れている」この言葉によってプリオラートは一躍脚光を浴び世界に羽ばたきました。
1194年南仏プロヴァンスからカタルーニャを訪れた修道士たちはモンサン山脈を訪れた時その美しさに感動し、この地のことを尋ねると「この土地には一番高い松の木の下に天使たちが上り下りする階段がある」という答えが返ってきました。その後モンサン（聖なる山）の麓に神の階段を意味するスカラデイ修道院が建てられました。そして修道士たちによるプロヴァンスの技術や知識は12世紀から19世紀までの長きにわたり、この地のワイン造りの発展には欠かせないものとなりました。プリオラートとは修道院長の土地という意味であり、DOQプリオラートのロゴマークには十字架と天使の様子があしらわれています。（左上のロゴ）この伝説の美しい地にパサナウは祖父の時代から荒廃したブドウ畑を入れ替え、新しい土地を取得し、栽培システムを導入してワイナリーの近代化をはかりました。設立は1995年。ガルナッチャ、カリニェナ、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、シラー、カベルネ・フランなどのブドウを有機農法で栽培しています。土壌はリコレリャとモンサン山脈の麓にある石灰質の砂利。パサナウの石は多岐にわたり土地によって異なります。石はワインに個性を与え、それぞれのワインは変化に富みオンリーワンのワインになります。パサナウのワインは凝縮感、ミネラル感、複雑性に富み素晴らしいテクスチャーとフィネスを感じ心地良さに包まれます。それはシエラ・デ・モンサンを目の前に望む素晴らしい自然に包まれたような心地良さです。
（セラー パサナウ）
スペイン北西部、地中海沿岸のカタルーニャ州の山の中にその至宝の地はあります。それはバルセロナを南西方向に下り細い道を山奥に上がっていく途中、本当にこんなところにブドウ畑があるのだろうかと思うほどの山奥です。そこに今やシャトー・ヌフ・ドゥ・パプとともに世界最高峰のガルナッチャ（グルナッシュ）主体のワイン産地として世界中の注目を浴びているプリオラートがあります。プリオラートの最たる特徴はその収穫量の少なさです。例えばブルゴーニュのグラン・クリュが35-40hl/haであるのに対しプリオラートは5hl/haというのですから、その少なさは驚異的です。プリオラートの収量の少なさは年間500mlという降水量の少なさと暑さによる乾燥した気候、樹齢90年を超える多くの古木、そしてこの土地特有の土壌リコレリャ（粘板岩土壌）と急斜面によるものです。これらはどれも良いブドウ作りには最適なことばかりです。しかしその昔このことによる労働の過酷さにより多くの栽培農家が畑を手放し都会に出てしまいプリオラートは過疎地となった時代があります。そんなプリオラートがスペインでただ２つの最上位の産地に王座リオハと並んで指定されたのですから正にセンセーショナル！プリオラートはスペインの中でも非常にドラマティックな歴史を持つ産地です。
1980年代のこと、プリオラートの地に大きな可能性を見た4人組によってプリオラートは変革を遂げました。４人組は外部の投資家の力を借りて最高峰のワイン造りを目指す運動を始めました。その運動によってプリオラートは「みにくいあひるの子から白鳥になった」と言われるほど生まれ変わりました。そして1991年のロバート・パーカーの一言によって完全復活を遂げました。「プリオラートのワインはスペインで最も優れている」この言葉によってプリオラートは一躍脚光を浴び世界に羽ばたきました。
1194年南仏プロヴァンスからカタルーニャを訪れた修道士たちはモンサン山脈を訪れた時その美しさに感動し、この地のことを尋ねると「この土地には一番高い松の木の下に天使たちが上り下りする階段がある」という答えが返ってきました。その後モンサン（聖なる山）の麓に神の階段を意味するスカラデイ修道院が建てられました。そして修道士たちによるプロヴァンスの技術や知識は12世紀から19世紀までの長きにわたり、この地のワイン造りの発展には欠かせないものとなりました。プリオラートとは修道院長の土地という意味であり、DOQプリオラートのロゴマークには十字架と天使の様子があしらわれています。（左上のロゴ）この伝説の美しい地にパサナウは祖父の時代から荒廃したブドウ畑を入れ替え、新しい土地を取得し、栽培システムを導入してワイナリーの近代化をはかりました。設立は1995年。ガルナッチャ、カリニェナ、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、シラー、カベルネ・フランなどのブドウを有機農法で栽培しています。土壌はリコレリャとモンサン山脈の麓にある石灰質の砂利。パサナウの石は多岐にわたり土地によって異なります。石はワインに個性を与え、それぞれのワインは変化に富みオンリーワンのワインになります。パサナウのワインは凝縮感、ミネラル感、複雑性に富み素晴らしいテクスチャーとフィネスを感じ心地良さに包まれます。それはシエラ・デ・モンサンを目の前に望む素晴らしい自然に包まれたような心地良さです。
商品 Product
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- ノンアルコールワインジュース Non alcoholic wine juice
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- 脱アルコールワイン De-alcoholized wine
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- ワイン（スペイン） Wine (Spain)
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当社の商品や展示会情報など、不明点はお気軽にお問い合わせください。
TEL：(06)6836-0123
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