ワイン スペイン

パゴス・アルトス・デ・アセレー  /  カラタユ Pagos Altos de Acered / CALATAYUD

スペイン産

ラハス フィンカ エル ペニスカル 
Lajas Finca El Peñiscal


FINCA EL PEÑISCAL

フィンカ・エル・ペニスカルの畑がある地域は「カラタユ」と呼ばれ、一面がスレートの*礫 LAJAS(ラハス) に覆われている生命力の強い葡萄以外の普通の農作物が育たない不毛の土地です。スレートの水はけの良さ、蓄熱性は葡萄の熟成を助け酸を育て、素晴らしいアロマとフレッシュで溌溂とした酸をワインに与えます。フィンカ・エル・ペニスカルは自然環境の保護にも力を入れ、ウサギ、ノロジカ、ヤマウズラ、ラベンダー、タイム、ローズマリーなど多くの野生動植物の保護に協力しています。

フィンカ・エル・ペニスカルの畑はカラタユの中でも特に厳しい環境(イベリコ山系の標高1,020m傾斜17.5度の山腹)にあり、大陸性気候で年間300~400mmと非常に少ない降水量の中、暑い夏と極寒の冬という厳しい条件です。この地域では1944年頃にアメリカ系の台木ペストリスを使って土着品種のガルナッチャがさかんに植えられ、それから60年余り経った2006年に若いワイン醸造家マヌエル・カストロがカラタユのアセレーという小さな地域で2.5haの葡萄畑を入手し家族経営の小さなワイナリーをスタートしました。夏季における昼夜の寒暖差と、9月から10月にかけてゆっくりと気温が下がる収穫前の気象条件がアセレーのガルナッチャに理想的な糖度と酸度を供給し、比較的乾燥した夏とイベリコ山系を漂う適度な風がアセレーのヴィンヤードを虫害から守っている。アセレーでは化学農薬を一切使用しない自然に忠実なブドウ栽培を行っている。

「ラハス」の葡萄は手摘みで収穫され、圧搾までの24時間を6℃で保管された後、10日間のマセラシオンを経て最高27℃で15日間発酵する。500Lのフレンチオーク樽で貯蔵後、改めてフレンチ・オークの小樽で12~18ヶ月間熟成、10ヶ月間以上の瓶熟成を経てリリースされる。


2010年ヴィンテージの生産量はわずかに3,600本、
2014年に至っては2,900本。ワインの生産量を増やしてまで採算を上げることはしない。
(2011年と2013年はリリースしていない)


生産者    :パゴス・アルトス・デ・アセレー
ワイン名   :ラハス フィンカ・エル・ペニスカル
原産地呼称  :D.O. カラタユ
種類     :赤ワイン
タイプ    :辛口 / フルボディ

ヴィンテージ :2010    
葡萄品種   :ガルナッチャ 100%
容量     :750ml(6本入)
アルコール度 :15.0%
備考     :
希望小売価格 :6,820円(税抜き価格 6,200円)

Guia Penin     :91point(2007年ヴィンテージ)
          :92point (2008年ヴィンテージ)
          :93point (2010年、2012年、2014年、2016年ヴィンテージ)
          :94point(2009年ヴィンテージ)

Wine Advocate   :91point(2010年、2014年ヴィンテージ)
          :92point(2012年ヴィンテージ)
          :92+point(2016年ヴィンテージ)

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