エデタリア ワイナリーの名前の由来は、トルトサとサラゴサを結ぶ古代ローマ街道「エデタナ通り」にあります。地中海文化に敬意を表してワイナリーの名前に使用しています。エデタリアの魂であるジョアン・アンゲル・リベリアは、農業工学を学び、OIVのワイン部門で経営学の修士号を取得し、ワイナリー造りに取り組みました。その後、毎日わくわくするような刺激のあるワインの世界で働いていた、祖父・両親へのオマージュとして、彼はエデタリアを立上げました。エデタリアは、現在約60haの葡萄畑を所有し、自社畑で収穫された葡萄のみでワインを醸造しています。この地域で規模の大きな葡萄畑の1つであるエデタリアの畑は、そのほとんどが60年以上の古木で、収穫制限も行っています。葡萄は全て手で収穫しており、収穫後そのまま小さな箱に入れて0ºCから5ºCの間で冷却され、醸造前にテーブル上で選果が行われます。熟成過程で個々の葡萄やテロワールによって提供される個性やニュアンスを維持し、より強化したいと考え、異なる区画ごとに醸造出来るようタンクや樽は容量の小さい物を選んでいます。

樹齢60年のガルナッチャ・ブラン。テラス状の段々畑。非常に水捌けの良い砂状土壌。8月末から9月中旬にかけて手摘みで収穫。500ヘクトリットルのオーク・バレルで48時間かけてジュースに芳醇なアロマを抽出させた後、16℃で発酵。発酵後、500リットルのフレンチ新樽に移し替えて8ヶ月間熟成し瓶詰め。
2016年ヴィンテージ：Guia Penin 93、Jancis Robinson 17.5/20 、Decanter 95
2017年ヴィンテージ：Guia Penin 92

【種類】白
【ヴィンテージ】2017
【容量・入数】750ml×6本
【セパージュ】ガルナッチャ・ブラン100％
【アルコール度数】14.0%
【希望小売価格】4,800円（税抜）