ニュース News
2024.10.30【NEWS】
- 世界ガストロノミー地域2025年にスペイン・カタルーニャ州が選ばれました!
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バルセロナのあるスペイン・カタルーニャ州が、ヨーロッパで初めて国際ガストロノミー・文化・観光協会(IGCAT)が選定する世界ガストロノミー地域(World Region of Gastronomy) 2025に選ばれました!
カタルーニャ州はスペインの北東部地中海沿岸に位置し、独自の文化や言語、伝統を持つ地域です。
スペインを代表する建築家ガウディや、美食家としても知られるダリの出身地としても知られるカタルーニャは、
様々な国の文化が融合し独自の食や料理を創り出してきました。
そんなカタルーニャで造られる美食にピッタリのワイナリーをご紹介します!
◆エデタリア / テッラ・アルタ
ワイナリーの名前は、トルトサとサラゴサを結ぶ古代ローマ街道「エデタナ街道」に由来しています。
エデタリアのオーナーであるジョアン・アンへル・リベリアは、地中海文化に敬意を表し、ワイナリーの名前をエデタリアと決めました。
彼はワインの世界で働いていた祖父・両親へのオマージュとして2003年にエデタリア ワイナリーを立上げました。
約60haの自社畑で収穫された葡萄のみでワイン造りを行い、その多くが60年以上の古木で葡萄の収量制限も行っています。
エデタリアでは「ワインとはテロワールらしさを最大限表現しているものであり、誰がそれをつくり出したかを映し出すものである」 と考えています。
エデタリアでは 有機栽培による古木のポテンシャルの回復に努め、土着品種を使用したワイン造りを行っています。
◆セラー パサナウ / プリオラート
1194年南仏プロヴァンスからカタルーニャを訪れた修道士たちはモンサン山脈を訪れた時その美しさに感動し、この地のことを人々に尋ねると「この土地には一番高い松の木の下に天使たちが上り下りする階段がある」という答えが返ってきました。
その伝説の美しい地に、パサナウは祖父の時代からの荒廃したブドウ畑を入れ替え、新しい土地を取得し、栽培システムを導入してワイナリーの近代化をはかりました。
ワイナリーの設立は1995年で、ガルナッチャ、カリニェナ、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、シラー、カベルネ・フランなどのブドウを有機農法で栽培しています。
パサナウのワインは凝縮感、ミネラル感、複雑性に富み素晴らしいテクスチャーとフィネスを感じ心地良さに包まれます。
◆ア・テ ロッカ / ペネデス
祖父の代から高品質CAVA 『Agustí Torello Mata』 を生産していたアグスティ・トレジョ家の三代目 ロッカは大学でワイン醸造を学んだ後、レコルタン・マニピュラン・シャンパーニュのブルーノ・ミシェルで研鑽を積む中、自然に忠実なバイオダイナミック農法によるワイン造りを目の当たりにします。
カタルーニャのペネデスに戻ったロッカは、父シビルが生産するカヴァと畑のポテンシャルの高さを実感し、「ペネデスのテロワールを表現し自然に則ったワイン造りを実践すること」「土着品種であるマカベオを中心にチャレッロ、パレジャーダ、ガルナッチャだけを栽培すること」そして「オーガニックでシャンパーニュに勝るとも劣らないスパークリングワインを生産すること」を決意しました。
同じ頃ペネデスの生産者達の間でカヴァは高品質なものから安価なものまであるためD.O.の法律区分の中で差別化するのは大変難しいという問題を解決すべく、D.O.CAVAから脱却する革新的な動きが起こりました。
ロッカは高い目標を持つ同志とともに、高品質カヴァさえも超える最高品質のスパークリングワイン『クラシック・ペネデス』 を造るため、父シビルの協力を得てD.O.ペネデスのサン・サドゥルニ・ダノヤに30代の若さで、ア・テ ロッカ ワイナリーを設立しました。
2024.10.29【EVENT】
- 第二回スペイン アンダルシア州試飲試食会 in 関西 に ブース出展いたします!
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来たる11月7日(木)に大阪で開催される スペイン南部、アンダルシア州のシェリーやワイン、イベリコハムやオリーブオイルなどの食材が一同に集結する展示会「第二回スペイン アンダルシア州試飲試食会 in 関西」 に ブース出展いたします!
ぜひ当日は弊社ブースへお越しくださいませ。
当日は弊社取り扱いのシェリー アルバロ・ドメックと アルタンサをご試飲いただけるまたとない機会となっております!
ご来場の事前登録は上記のQRコードよりお願いいたします。
※この展示会は業界関係者限定の展示会です。
多くのお客様のご来場を楽しみにしています!
2024.10.28【TOPIC】
- パナバック・スペイン現地レポート
ワイン専門誌 WANDS 宮田様 セラーパサナウ 取材同行! -
ワイン専門誌 WANDS 宮田様のDOQプリオラートに位置するセラー・パサナウへの取材に弊社現地スタッフが同行させていただきました!
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最後の動画で窓の外に見えるのはラベルに描かれた山でしょうか!?
大迫力の絶景を眺めながらのテイスティング、きっと素晴らしいひと時なのでしょうね!
ワイン誌 WADNS への掲載情報は詳細がわかりましたらホームページにてお知らせいたします!!
2024.10.28【TOPIC】
- GUIA DE ACEITES Y VINOSとは?
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スペインと言えばワイン🍷とオリーブ🫒で有名ですよね。今回ご紹介する
「GUIA DE ACEITES Y VINOS」は、スペインで大変権威ある【オリーブオイルとワインの評価ガイド】です。このガイド誌で高得点を取ることはスペインワインにとって非常に大きな名誉です。
前回のニュースでもお伝えしましたが、弊社で扱っている、Fillaboa Seleccion Finca Monte Altoが97ポイントを獲得しました✨(2024年10月)
「GUIA DE ACEITES Y VINOS」は「La Semana Vitivinícola」という雑誌社が発行しています。同社は、1945年7月から今も刊行され続けているワインの専門的な技術誌です。この雑誌はスペインのワイン醸造業界のあらゆる分野(醸造学、ブドウ栽培、補助産業、業界経済など)において、今もなお重要な参考資料となっています。
「La Semana Vitivinícola」の編集長であるマンホン・エステラ氏は、ワイン業界において、教育者、審査員、メディアコメンテーターとして活躍しています。特に、バレンシアD.O.統制評議会の会長としての活動は、ワインの価値向上に大きく貢献しています。
パナバックは定期的にワインに関する情報や、弊社取扱ワインの受賞情報を更新、発信しております。
是非、ニュースや商品ページをチェックしてみてください!
2024.10.22【NEWS】
- D.O.リアスバイシャス フィジャボアのワインが世界的な高評価を獲得しました!
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D.O.リアスバイシャスの歴史あるガリシアの名家フィジャボアのワインが世界的な評価誌で高評価を獲得いたしました!
【フィジャボア 2022年】
Wine Enthusiast 90points
James Suckling 91points
Decaner 91points
【セレクション フィンカ モンテアルト 2020年】
Wine Enthusiast 93points
Guía Peñín 93points
Decaner 92points
James Suckling 91points
【セレクション フィンカ モンテアルト 2021年】
Guía de Vinos y Aceites 97points
Guía Proensa 95points
Guía Peñín 92points
【ラ フィジャボア 1988 2016年】
Guía Peñín 100points
Guía Proensa 96points
Rías Baixas 2023 Special Report, Tim Atkin 96points
Guía Gourmets 96points
Guía Vivir el Vino 95points
Guía ABC 95points
James Suckling 90points
スペイン国内外での高い評価を誇るフィジャボアのワインは、独自のテロワールを表現する最高品質の造り手だけが加盟できる
グランデ・パゴス・エスパーニャ協会に加盟しており、ガリシア州では唯一加盟しているワイナリーになります。
ワイナリーの歴史、ブドウ畑、醸造、コンセプトなど様々な厳しいグランデ・パゴス・エスパーニャ協会の基準をクリアした、
ブドウのポテンシャルを引き出した比類なきワインを造る生産者です。
※在庫状況によりご希望のヴィンテージがない場合もございますこと、ご了承ください。
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